Découvrez le monde du thé
Le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde et pourtant, il recèle encore de nombreux mystères.
Par exemple, saviez-vous que le thé vert, le thé noir et le thé blanc viennent tous de la même plante ? C’est vrai, ils viennent tous du Camellia sinensis, c’est leur traitement après la récolte qui leur donne ces arômes et ces saveurs si différents.
Une autre anecdote : ce que nous appelons « infusions » n’est pas du thé à proprement parler. Les infusions ne contiennent pas de feuilles de Camellia sinensis mais sont faites à partir de nombreuses plantes, en utilisant non seulement les feuilles, mais aussi les fleurs, les racines, les écorces et les graines. Ces mélanges contiennent généralement des ingrédients riches en goût et en vertus, comme la camomille, la citronnelle et la menthe et ne contiennent naturellement pas de caféine.
Quelle que soit la sorte de thé que vous choisissez, l’art du mélange du thé est une association de créativité et d’expertise. Plus d’informations sur le thé :
THÉS
Les thés verts – doux et avec une touche d’herbe
Tous les thés viennent du Camellia sinensis, mais le thé vert est différent, en ce qu’il est rapidement cuit à la vapeur ou à la poêle après la récolte. Puisque les feuilles de thé vert ont une oxydation minimale, une tasse de thé vert conserve une couleur verte vive, un arôme frais et le goût de la feuille fraîchement cueillie.
Dans les moments de fatigue, nous attrapons souvent ce qu’il y a de plus près, quelque chose à grignoter, une canette de soda ou autres. Une boisson au goût puissant et très hydratante, sans sucre ou colorant ajoutés peut pourtant être une meilleure alternative. Le thé vert peut être ce petit booster dont nous avons besoin pour continuer à avancer dans la journée.
Infusions – tout un panel de vertus et de saveurs
Une balade relaxante ou une bonne nuit de sommeil peuvent vous aider à trouver le calme mais un moment passé avec une tasse de thé spéciale peut être un dérivatif savoureux. La prochaine fois que vous chercherez un havre de paix, faites-vous chauffer une tasse d’infusion et posez-vous.
L’utilisation d’herbes pour traiter des affections en particulier remonte à des siècles ; pour preuve, de la menthe poivrée et de la camomille ont été retrouvées dans les pyramides d’Égypte. Aujourd’hui, les infusions sont saluées pour les vertus particulières et leur saveur apaisante.
Les thés Rooibos – rajeunissants et doux
Les thés Rooibos proviennent de feuilles en forme d’aiguille sur les buissons Rooibos, ou Aspalathus linearis. Cet arbuste si spécial pousse dans la région de Cederberg, en Afrique du Sud et nulle part ailleurs. Il est utilisé dans la région depuis des siècles, pour ses vertus bénéfiques et sa saveur unique. Aussi appelé le thé rouge, le Rooibos est une option unique et chaleureuse qui offre une quantité de bénéfices incroyables.
Les thés Chaï – épicés et exotiques
Les origines du thé Chaï restent un mystère, mais on s’accorde à dire que ce thé épicé et sucré est né il a des milliers d’année, en Inde et dans les régions environnantes. On dit que le thé chaï était la boisson des rois et qu’il était utilisé comme remède à base de plantes pendant la période Ayurvédique.
Les thés chaï associent les feuilles de thé à différentes épices. Les plus classiques sont :
La cannelle, avec sa saveur sucrée et épicée incomparable
La cardamome, avec son goût piquant de poivre doux
L’anis étoilé, la graine d’un conifère asiatique au goût de réglisse
Les lattes de chaï sont un mélange de chaï infusé et de lait chaud, devenus célèbres dans les salons de café il y a des années, quand ce thé exotique est devenu incontournable.
– Cinnamon – with an unmistakable sweet and spicy flavor
– Cardamom – with a lively mild pepper taste
– Star anise – the seed of an Asian evergreen with a licorice-like flavor
Chai tea lattes are a combination of brewed chai and steamed milk, as made popular in coffee houses years ago when this exotic tea drink crossed over to mainstream.
Les thés noirs – riches, naturels et audacieux
Les cultures du monde entier dégustent le thé noir pour son goût audacieux et naturel ainsi que pour ses vertus énergisantes et hydratantes. Au contraire des thés verts ou blancs, on laisse le thé noir s’oxyder ou fermenter quelques temps après la récolte, ce qui fait ressortir le goût riche du thé.
Le thé noir sans calorie regorge de caféine pour vous aider à tenir le coup (une portion contient entre 50 et 70 mg de caféine).
Aussi bon chaud que glacé à n’importe quel moment de la journée, le thé noir est une option d’hydratation unique, sûr d’étancher votre soif tout en revitalisant votre corps et votre esprit.
Le goût riche du thé noir en fait une base parfaite pour les mélanges de thés très appréciés, tels que le chaï et le Kombucha.
Les thés Sleepytime® – un thé du soir apaisant
Il y a plus de 40 ans, nous avons créé une infusion très apaisante, pour aider à se relaxer à la fin de la journée. Nous l’avons appelé le thé Sleepytime® et il est vite devenu un incontournable des thés du soir. Aujourd’hui, notre mélange Sleepytime apaisant de plantes est disponible en infusion, en thé vert décaféiné et en thés bien-être, pour que vous puissiez toujours trouver celui qui convient à votre routine du coucher.
Chaque thé Sleepytime part sur une base de notre mélange classique d’ingrédients apaisants et issus de filières durables des quatre coins du monde. Les trois plantes clés des thés Sleepytime sont la camomille, la menthe verte et la citronnelle.
En plus de leurs généreux ingrédients savoureux, nos thés Sleepytime sont sans caféine, pour vous aider à vous relaxer et à remettre vos idées en ordre pour la journée à venir. Trouvez votre thé Sleepytime préféré dès maintenant.
Zinger – Le thé avec un quelque chose en plus
Les infusions ont toujours été saluées pour leurs vertus apaisantes. Mais Celestial ne s’est jamais contenté de s’asseoir et de boire une tasse (même aux tous débuts), c’est pourquoi nous avons rapidement décidé que le monde avait besoin d’un mélange pour infusion avec un quelque chose en plus.
C’est pour cela que nous avons créé Zinger. Ce mélange dynamique associe l’hibiscus, l’écorce d’orange, la citronnelle et l’écorce de cerisier sauvage (oui, l’écorce), pour créer quelque chose de complètement différent. Il a remporté un franc succès et il y aujourd’hui toute une famille de thés Zinger à découvrir.
Chaque thé Zinger commence par une saveur acidulée et piquante, légèrement sucrée, qui vient de l’ingrédient de base, l’hibiscus. Nous mélangeons ensuite d’autres herbes, épices et plantes puissantes pour que chaque thé Zinger prenne son indépendance sur le thé à l’hibiscus. Ils sont tous excellents servis chauds et rafraîchissants et revigorants glacés.